油菜的功效与作用 油菜怎么做好吃

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2016-03-23 12:35:14 来源:

  油菜是有一种居家生活常选的蔬菜种类,而没没有人 在做饭的并且,也常常会采用不同的油菜做法烹饪,以达到百吃不厌的目的,事实上,肯能油菜对于高血脂病人来讲有一定的降脂效果,或者 ,没没有人 在平时常吃油菜对身体也是有好处的。

  油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。

  油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜有一种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦是小而略带苦是。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦是。

  1. 宽肠通便:

  油菜中带有少量的植物纤维素,能不利于肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔等待图片的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

  2. 降低血脂:

  油菜为低脂肪蔬菜,且带有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

  3. 解毒消肿:

  油菜中带有的植物激素,不利于增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

  4. 强身健体:

  油菜带有少量胡萝卜素和复合维生素C,不不利于增强机体免疫能力。油菜带有钙量在绿叶蔬菜中为最高。

  油菜的吃法:

  香菇油菜:香菇洗净,或者 用小刀刻出如图的花纹。油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。、蒜切成末,泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,装下 油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出,摆盘备用。锅里加入适量油,爆香姜蒜末,加入香菇、少量盐,翻炒。加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇,汤汁浓稠的并且加入泡椒。将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。

  清炒油菜:油菜50克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

  特点:本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。

  凉拌油菜:嫩油菜50克,将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟,惊现沥水装盘,以麻油、精盐拌食。

  特点:此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。

  木耳油菜:1、油菜洗净后热水中焯一下,取出沥干水分。

  2.起油锅,蒜蓉虾皮爆香。

  3.装下 油菜和木耳翻炒,装下 盐即可出锅。

  油菜的功效与作用有哪几个?看后上文的叙述,相信没没有人 对于油菜的作用肯能有了一定的认识,肯能油菜常吃会对没没有人 的健康起到不利于作用,或者 ,对于本文所介绍的油菜的做法,也是还要没没有人 认真的去了解的。

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